Mini Lattich Rot


Bei Kilian Gemüse wird Mini Lattich Rot in unseren Treibhäusern sorgfältig kultiviert. Der Anbau erfolgt unter optimalen Bedingungen, um die robuste Struktur und die knackigen, leicht süsslichen Blätter des Lattichs zu fördern. Mini Lattich ist besonders beliebt, da er durch seine kleineren Köpfe, die festen Blätter und seine längliche Form nicht nur optisch überzeugt, sondern auch eine längere Haltbarkeit als herkömmlicher Kopfsalat bietet. Bei Kilian Gemüse wird der Lattich von Hand geschnitten, sorgfältig gewaschen und verpackt, bevor er über das «Aus der Region. Für die Region.»-Label in den Zentralschweizer Migros-Filialen verkauft wird.

STECKBRIEF


Mini Lattich Rot ist in der Küche sehr vielseitig. Er eignet sich hervorragend für frische Salate, da seine dicken, knackigen Blätter eine angenehme Textur bieten. Darüber hinaus kann er auch leicht blanchiert oder gegrillt werden. Eine beliebte Zubereitungsmethode ist das Halbieren der Lattichköpfe, die anschließend mit Olivenöl und Gewürzen in der Pfanne oder auf dem Grill gebraten und mit Käse überbacken werden. Diese Art der Zubereitung unterstreicht den milden, leicht süßlichen Geschmack des Mini Lattichs und macht ihn zu einer perfekten Beilage oder einem Hauptgericht, das durch seine Einfachheit und Raffinesse überzeugt​.

Saison in der Schweiz


Mai bis Oktober

Kilian Gemüse kultiviert Mini Lattich Rot in:


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